Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 27)

•1 коцка свежег квасца (20 г) или 1 кесица сувог квасца

• 300 мл воде

•10 г соли

Поступак:

• Сипајте брашно и со у велику посуду. Квасац растворите у води и додајте у брашно.

Умесите све састојке у глатко тесто које се одваја од посуде. Оставите тесто да на-

расте док му се запремина не удвостручи.

Исеците тесто на комаде, обликујте у

ролнице и ставите их у подмазан плех или посластичарски плех (посебна додатна

опрема). Оставите ролнице да се дижу око 25 минута. Пре печења засеците ролни-

це у крст. По жељи поспите маком, кимом или сусамом.

5 - РИБЉИ ФИЛЕТ

Састојци:

• 600-700 г филета смуђа, лососа или морске пастрмке

• 150 г ренданог сира

• 250 мл неутралне павлаке

•50 г презли

•1 кашичица естрагона

• Сецкани першун

• Со, бибер

• Лимун

• Ватростална посуда

Поступак:

• Попрскајте рибљи филет лимуновим соком и оставите да одстоји. Вишак сока обри-

шите кухињским убрусом. На крају филе са обе стране поспите сољу и

бибером.

Затим рибље филете ставите у посуду подмазану путером. Помешајте рендани

сир, першун, естрагон, презле и павлаку. Распоредите смесу равномерно преко

рибљих филета и ставите коцкице путера одозго.

6 - ПУЊЕНА РИБА (ПАСТРМКА)

Састојци:

•4 пастрмке од по 250–300 г

• Лимунов сок, бибер, со

Поступак:

• Добро оперите пастрмке и споља и изнутра, попрскајте их лимуновим соком,

зачините и ставите у посуде од нерђајућег челика са рупичастим умецима, по 2

пастрмке у посуди. Сервирајте са пропрженим листићима бадема. Варијација са по-

пареном пастрмком: Пре него што ставите

пастрмке у посуде од нерђајућег челика

са рупичастим умецима, прелијте их врелом водом и сирћетом.

7 - КНЕДЛЕ СА ШЉИВАМА

Помоћне напомене и савети 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 27