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29Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Tabla platos congelados preparados

Asar

Funciones de horno: Calor sup+inf. o Grill + aire cal

Fuente

• Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones

del fabricante!)

• Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la

parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo.

• Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De

este modo, la carne queda más jugosa.

• Todas las carnes que deberán quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la

fuente de asado sin tapa.

3 Indicaciones para la tabla de asado

Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos.

• Recomendamos asar la carne y el pescado sólo a partir de 1 kg en el horno.

• Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos añadir un poco

de líquido en la fuente.

• Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción).

• Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deberían regar repetidamente con

el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados.

• Desconecte el horno aprox. 10 minutos antes del fin del tiempo de cocción para apro-

vechar el calor residual.

Alimento Función del horno Nivel

Temperatura

°C

Tiempo

Pizza congelada Calor sup+inf. 3

según las indica-

ciones del fabri-

cante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Patatas fritas

(300-600 g)

1) Nota: Durante la preparación, gire las patatas fritas 2-3 veces

Grill + aire cal 3 200-220

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Baguettes Calor sup+inf. 3

según las indica-

ciones del fabri-

cante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Tarta de fruta Calor sup+inf. 3

según las indica-

ciones del fabri-

cante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

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