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Conseils d’utilisation et guide des cuissons24

Tableau Sole pulsee

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

trop basse

Augmentez la température de

cuisson

La durée de la cuisson est trop

longue

Diminuez la durée de la cuisson

La coloration du gâteau

n’est pas homogène

La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

élevée et trop courte

Diminuez la température et pro-

longez la durée de la cuisson

La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogène

Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Le gâteau n’est pas cuit à

la fin de la durée de cuis-

son

La température de cuisson est

trop basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson

Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Nnature de la préparation Niveau de gradin

Température

°C

Durée

en h : min.

Pizzas (de faible épaisseur) 1 180 - 200

1) Préchauffer le four.

20 - 30

Pizzas (très garnies) 1 180 - 200 20 - 30

Tourtes 1 180 - 200 45 - 60

Tarte aux épinards 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Gâteau au fromage blanc 1 140 - 160 60 - 90

Gâteau au fromage blanc sur plaque 1 140 - 160 50 - 60

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain plat 1 250 - 270

10 - 20

Gâteau feuilleté 1 160 - 180

40 - 50

Tartes flambées 1 250 - 270

12 - 20

Vol-au-vent 1 180 - 200

15 - 25

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 47 48

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