Aeg-Electrolux B3051-5-M User Manual download pdf (Page 17)

17Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Indicaciones generales

• ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante!

• Con Bóveda/Solera o Multi Turbo también se pueden hornear dos mol-

des a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de cocción

sólo aumenta ligeramente.

3 En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden de-

formar durante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran diferencia de

temperatura entre los alimentos congelados y el interior del horno. La deforma-

ción vuelve a desaparecer una vez que las bandejas se hayan enfriado.

Notas sobre las tablas de cocción

En las tablas encontrará para una serie de platos las temperaturas necesarias, los

tiempos de cocción y los niveles.

• Las temperaturas y los tiempos de cocción son valores orientativos que pue-

den variar en función de la composición de la masa, la cantidad y el molde.

• Recomendamos ajustar la primera vez el valor de temperatura más bajo y ele-

gir solamente una temperatura más alta si es necesario, p.ej. porque se desea

un tono más dorado o el tiempo de cocción es excesivo.

• Si no encuentra datos concretos para una receta propia, oriéntese en una pre-

paración similar.

• Al hornear la repostería en bandejas o moldes en varios niveles, el tiempo de

cocción se puede alargar en 10-15 minutos.

• Alimentos húmedos (p.ej. pizzas, tartas de fruta, etc.) se preparan en un solo

nivel.

• Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden causar distin-

tos grados de dorado. En este caso, no modifique el ajuste de temperatura.

Las diferencias de dorado se van igualando a lo largo del proceso de cocción.

• El comportamiento de su nuevo horno durante la cocción/el asado puede ser

diferente al de su antiguo horno. Por ello, adapte los ajustes habituales (tem-

peratura, tiempos de cocción) y niveles a las recomendaciones que figuran en

las siguientes tablas.

2 En caso de tiempos de cocción más largos puede apagar el horno aprox.10 mi-

nutos antes de finalizar el tiempo para aprovechar el calor residual.

Salvo indicación contraria, las tablas se refieren a la introducción en el horno

frío.

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 51 52

No comments

Aeg-Electrolux B3051-5-M User Manual Page 17