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Aeg-Electrolux 41056VH-MN User Manual Page 14

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• De início, os bolos com diferentes alturas não alouram uniformemente. Se isto ocorrer,
não altere a definição da temperatura. As diferenças são compensadas durante a coze-
dura.
Sugestões para confeccionar bolos
Resultado da cozedura Possível causa Solução
O bolo está muito cla-
ro por baixo.
Nível do forno incorrecto Coloque o bolo num nível mais baixo do
forno
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado)
Temperatura de cozedura
demasiado elevada
Utilize uma definição mais baixa
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado)
O tempo de cozedura é de-
masiado curto
Aumente o tempo de cozedura
Não regule para temperaturas mais
elevadas para reduzir os tempos de co-
zedura
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado)
Massa demasiado líquida Utilize menos água. Consulte os tempos
de mistura, especialmente quando utili-
zar máquinas de mistura.
O bolo está demasiado
seco
Temperatura do forno de-
masiado baixa
Defina uma temperatura mais elevada
O bolo está demasiado
seco
Tempo de cozedura demasi-
ado longo
Defina um tempo de cozedura mais curto
O bolo não aloura uni-
formemente
Temperatura do forno de-
masiado elevada e tempo
de cozedura demasiado cur-
to
Defina uma temperatura mais baixa e um
tempo de cozedura mais longo
O bolo não aloura uni-
formemente
Sem mistura uniforme. Deite a mistura uniformemente no tabu-
leiro.
O bolo não aloura uni-
formemente
O filtro de gordura encon-
tra-se instalado
Retire o filtro de gordura
O bolo não coze no
tempo de cozedura se-
leccionado
Temperatura de cozedura
demasiado baixa
Regule para uma temperatura ligeiramen-
te mais elevada
O bolo não coze no
tempo de cozedura se-
leccionado
O filtro de gordura encon-
tra-se instalado
Retire o filtro de gordura
Cozer num nível do forno - Formas para bolos
Tipo de bolo Função
do forno
Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min)
Bolo em coroa ou brioche 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Bolo da Madeira/Bolo de frutas 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Pão-de-ló 1 140 0:25 - 0:40
Pão-de-ló 1 160 0:25 - 0:40
14
Forno - Sugestões, conselhos e tabelas de cozedura úteis
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