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Verdura

Alimento a secar Temperatura

en °C

Nivel Tiempo en horas (va-

lor orientativo)

1 nivel 2 niveles

Judías 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Pimientos (tiras) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Verduras en juliana 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Setas 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Hierbas aromáticas 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Fruta

Alimento a secar Temperatura

en °C

Nivel Tiempo en horas (va-

lor orientativo)

1 nivel 2 niveles

Ciruelas 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Albaricoques 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Manzana en rodajas 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Peras 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

Conservas

• Utilice sólo botes para conserva con el mismo tamaño.

• No utilice botes con cierre hermético (twist-off) o de bayoneta ni latas metálicas.

• Coloque los botes sobre el primer nivel inferior.

• Utilice la bandeja de horno. Admite hasta un máximo de seis botes de 1 litro.

• Llene los botes hasta el mismo nivel y ciérrelos correctamente.

• Coloque los botes en la bandeja procurando que no se toquen entre sí.

• Ponga medio litro de agua en la bandeja de horno plana para que haya un grado de

humedad suficiente en el horno.

• Cuando el líquido de los primeros botes comience a formar burbujas (aproximadamen-

te después de 35 - 60 minutos con botes de 1 litro), apague el horno para reducir la

temperatura a 100 °C (consulte la tabla).

Para determinar la función del horno que se debe utilizar, consulte la lista de funciones

del horno en la sección Uso diario.

Bayas

Alimentos a conservar Temperatura en °C Tiempo hasta for-

mación de burbu-

jas (minutos)

Continuar cocción

a 100 °C (minutos)

Fresas, arándanos, frambuesas,

grosellas maduras

160 - 170 35 - 45 ---

Grosellas no maduras 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Horno - Consejos, sugerencias y tablas de cocción

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