Kiauliena
Mėsos tipas Kiekis Orkai‐
tės
funkcija
Len‐
tynos
lygis
temperatū‐
ra °C
Laikas
(val.:min.)
Mentė, sprandinė, kum‐
pis
1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kapotinis, kiaulienos
šonkauliukai
1 - 1,5 kg 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Netikras zuikis 750 g – 1 kg 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Apvirta kiaulės koja
(prieš tai išvirta)
750 g – 1 kg 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Veršiena
Mėsos tipas Kiekis Orkai‐
tės
funkcija
Lenty‐
nos ly‐
gis
temperatū‐
ra °C
Laikas
(val.:min.)
Kepta veršiena 1 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Veršienos karka 1,5 – 2 kg 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Ėriena
Mėsos tipas Kiekis Orkai‐
tės
funkcija
Len‐
tynos
lygis
temperatū‐
ra °C
Laikas
(val.:min.)
Ėriuko koja, ėrienos
kepsnys
1 – 1,5 kg 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Nugarinė 1 – 1,5 kg 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Žvėriena
Mėsos tipas Kiekis Orkai‐
tės
funkci‐
ja
Lenty‐
nos ly‐
gis
temperatū‐
ra °C
Laikas
(val.:min.)
Kiškio nugarinė, šlaune‐
lės
1)
iki 1 kg 3 220 - 250 0:25 - 0:40
Stirnienos / elnienos nu‐
garinė
1,5 – 2 kg 1 210 - 220 1:15 - 1:45
Elnienos kulšis 1,5 – 2 kg 1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) įkaitinkite orkaitę
20
Orkaitė. Naudingi patarimai ir maisto gaminimo lentelės
Comments to this Manuals