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21Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

COCCION BIO

Funciones de horno: COCCION BIO.

Con la función COCCION BIO, el asado queda especialmente tierno y jugoso.

COCCION BIO se recomienda para piezas de carne tiernas y magras y para

pescado.

COCCION BIO no es apta, por ejemplo, para estofado o asado de cerdo graso.

El horno se calienta hasta la temperatua seleccionada o preajustada. Cuando se

alcanza esta temperatura suena una señal. A continuación, la zona de cocción

conmuta automáticamente a una temperatura de cocción más baja.

COCCION BIO 120°C se recomienda para trozos de carne más pequeños, p.ej. bis-

tecs.

COCCION BIO 150°C

se recomienda para trozos de carne más pequeños, p.ej. bis-

tecs.

1 Atención: ¡Para asar, utilice el filtro de grasa!

3 La cocción con la función de horno COCCION BIO se hace siempre con el reci-

piente descubierto, sin tapa.

1. Dore el alimento en la sartén por cada lado durante 1-2 minutos a una tempera-

tura muy alta.

2. Colóquelo en una fuente de horno o directamente en la parrilla con la bandeja

recogedora colocada debajo.

3. Insértela en el horno. Seleccione la función de horno COCCION BIO, en su caso,

seleccione con la tecla COCCION BIO 150°C y termine la cocción (ver tabla).

Tabla COCCION BIO

Alimento

Peso

Ajuste Nivel

Tiempo total

min.

Rosbif 1000-1500

COCCION BIO

150°C

1 90-110

Solomillo de ternera 1000-1500

COCCION BIO

150°C

3 90-110

Asado de ternera 1000-1500

COCCION BIO

150°C

1 100-120

Bistecs 200 - 300

COCCION BIO

120°C

3 20-30

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

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