Aeg-Electrolux B9878-5-M User Manual download pdf (Page 29)

Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Gâteau aux fruits (pâte le-

vée / sablée)

Convection naturelle 3 170 0:35 - 0:50

Gâteau aux fruits (sur pâte

brisée)

Chaleur tournante 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Gâteau sur plaque à pâtis-

serie avec garniture déli-

cate (par exemple, froma-

ge blanc, crème, pudding)

Convection naturelle 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pizza (bien garnie)

Chaleur tournante 1 180 - 200 0:30 - 1:00

Pizza (fine)

Chaleur tournante 1 200 - 220 0:10 - 0:25

Pain plat Chaleur tournante 1 200 - 220 0:08 - 0:15

Tourtes Chaleur tournante 1 180 - 200 0:35 - 0:50

Petits biscuits en pâte bri-

sée

Chaleur tournante 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Petits gâteaux Chaleur tournante 3 140 0:20 - 0:30

Petits gâteaux

Convection naturelle 3 160 0:20 - 0:30

Petits gâteaux secs à pâte

molle

Chaleur tournante 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Meringues, baisers Chaleur tournante 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macarons Chaleur tournante 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Petits gâteaux au levain Chaleur tournante 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Petits gâteaux secs en pâte

feuilletée

Chaleur tournante 3 170 -180 0:20 - 0:30

Petits pains

Chaleur tournante 3 160 0:20 - 0:35

Petits pains

Convection naturelle 3 180 0:20 - 0:35

Petits cakes (20 / plaque)

Chaleur tournante 3 140 0:20 - 0:30

Petits cakes (20 / plaque)

Convection naturelle 3 170 0:20 - 0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez la lèchefrite ou un plat à rôti

Cuisson sur plusieurs gradins avec la fonction "Chaleur tournante"

Type de pâtisserie 2 gradins 3 gradins Température (°C) Durée (h:min)

Choux garnis/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Crumble sec 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

Conseils, tableaux et remarques

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