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stare la funzione di lievitazione pasta.

Impostare il tempo necessario.

11.3 Cottura

Avvertenze generali

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto

all’apparecchiatura posseduta in pre-

cedenza. Pertanto è consigliabile

adattare le impostazioni usate solita-

mente (temperatura, tempi di cottura)

e le posizioni della griglia alle racco-

mandazioni contenute nelle tabelle

seguenti.

• Nel caso di tempi di cottura prolunga-

ti è possibile spegnere il forno ca. 10

minuti prima per sfruttare il calore resi-

duo.

Quando si cucinano cibi congelati, le

teglie all’interno del forno possono

deformarsi durante la cottura.. Una

volta raffreddate, ritornano come nuo-

ve.

Come utilizzare le Tabelle di cottura

• Il produttore consiglia di impostare la

temperatura più bassa al primo utiliz-

zo.

• Per ricette personali non menzionate

tra quelle delle tabelle, occorrerà ba-

sarsi sui valori riportati per ricette simi-

li.

• È possibile prolungare i tempi di cot-

tura di 10 - 15 minuti se si cuociono

torte su più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze diver-

se non presentano una doratura omo-

genea all'inizio.. In tal caso, non modi-

ficare le impostazioni della temperatu-

ra. Le differenze scompariranno duran-

te la procedura di cottura.

11.4 Suggerimenti per la cottura

Risultati di cottura Possibile causa Soluzione

Il fondo della torta non è

sufficientemente dorato.

La posizione della griglia

è errata.

Sistemare la torta su un

ripiano inferiore.

La torta si affloscia e di-

venta poltigliosa, unta,

con strisce d'acqua.

La temperatura del forno

è troppo alta.

La prossima volta che si

utilizzerà il forno, impo-

stare una temperatura

leggermente inferiore.

La torta si affloscia e di-

venta poltigliosa, unta,

con strisce d'acqua.

Il tempo di cottura è

troppo corto.

Impostare un tempo di

cottura più lungo. Non è

possibile ridurre i tempi

di cottura impostando

temperature più alte.

La torta si affloscia e di-

venta poltigliosa, unta,

con strisce d'acqua.

È presente troppo liqui-

do nel composto.

Utilizzare meno liquido.

Attenersi ai tempi di im-

pasto, soprattutto quan-

do si impiegano impa-

statrici per dolci.

La torta è troppo asciut-

ta.

La temperatura del forno

è troppo bassa.

La prossima volta che si

utilizzerà il forno, impo-

stare una temperatura

più alta.

La torta è troppo asciut-

ta.

Il tempo di cottura è

troppo lungo.

La prossima volta che si

utilizzerà il forno, impo-

stare un tempo di cottu-

ra più corto.

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