Le four ne chauffe que jusqu'à la température préprogrammée. Lorsque cette température
est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite automatiquement à une température
de cuisson plus basse.
Avec la fonction Cuisson à basse température , faites cuire sans couvrir le plat .
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lèchefrite
au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuisson à basse température
, modifiez
éventuellement la température et faites cuire jusqu'à la fin de la cuisson (voir tableau).
Tableau Cuisson à basse température
Nature de la préparation
1)
Poids g Réglage de la tem-
pérature
Gradin Durée totale
en minutes
Rosbif à l'anglaise 1000-1500 120 1 90-110
Filet de bœuf 1000-1500 120 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
1) Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four
Gril
Fonction du four : Gril avec température réglée sur le maximum
Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.
• Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous faites griller un aliment.
• Les durées de cuisson des grillades sont données à titre indicatif.
• Les morceaux de viande peu épais et les morceaux de poisson sont particulièrement
adaptés pour le gril.
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à griller Niveau de gradin Durée de cuisson de grillade
1er côté 2ème côté
Fricadelles 3 8-10 min. 6-8 min.
Filet de porc 2 10-12 min. 6-10 min.
Saucisses à griller 3 8-10 min. 6-8 min.
Steacks de filet de porc ou de
veau
3 6-7 min. 5-6 min.
Filet de boeuf, rosbif ( 1 kg
environ)
2 10-12 min. 10-12 min.
Pains toastés
1)
3 4-6 min. 3-5 min.
Toasts avec garniture 2 8-10 min. ---
1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque
Applications, tableaux et conseils
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