• 250 ml слатка павлака
• 50 g лебни трошки
•1 супена лажица естрагон
• Сечкан магдонос
• Сол, црн пипер
• Лимон
• Огноотпорен сад
Метод:
• Попрскајте ги рибните филети со лимонов сок и оставете ги да постојат одредено
време. Потоа, впијте го вишокот течност со кујнска хартија. Потоа зачинете ги
рибните филети од двете страни со сол и црн пипер.
Потоа ставете ги рибните
филети во огноотпорен сад подмачкан со путер. Измешајте ги заедно ренданото
сирење, сечканиот магдонос, естрагонот, лебните трошки и павлаката.
Распоредете ја мешавината веднаш врз филетите од риба и ставете мали париња
путер врз мешавината.
6 - ПОЛНЕТА РИБА (ПАСТРМКА)
Состојки:
•4 пастрмки по 250-300 g парче
• лимонов сок, црн пипер, сол
Метод:
• Измијте ги пастрмките одвнатре и однадвор, попрскајте ги со лимонов сок, зачинете
ги и ставете ги во садови од не’рѓосувачки челик со дупчести влошки, со по 2
пастрмки за оброк. Сервирајте со запечени ливчиња бадем. Варијанта со пастрмка
на пареа: Пред
да се стават пастрмките во садовите од не’рѓосувачки челик со
влошка за цедење, сипете топла вода и оцет врз нив.
7 - КНЕДЛИ СО СЛИВИ
За тестото (состојките треба да бидат на собна температура):
• 125 ml млеко
• 20 g шеќер
•1 мало пакетче сув квасец 1 пакетче ванилин шеќер
• 300 g брашно
• 30 g шеќер
• 30 g путер
•1 жолчка од јајце
•1 цело јајце
•1 пакетче ванилин шеќер
• малку цеден сок од лимон
• џем од сливи
После печењето:
• 50 g путер
28 Помошни напомени и совети
Comments to this Manuals