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3 Autres consignes…

• Les aliments on tune forme et une nature différente. Ils sont préparés

selon des quantités diverses. C’est pourquoi les temps de cuisson et les

puissances nécessaires pour la décongélation, le réchauffage ou la

cuisson doivent être différents. La règle générale est la suivante :

Quantité doublée = quantité pratiquement doublée

• Lors d’un réchauffage au micro-ondes, la chaleur est générée directe-

ment dans les aliments. Ainsi, toutes les parties de l’aliment ne peu-

vent pas être réchauffées de manière uniforme. Ainsi, pour les grosses

quantités d’aliments, les plats chauffés soivent surtout être régulière-

ment remués ou tournés.

• Les tableaux ci-dessous donnent des indications sur le temps de re-

pos. Laisser reposer les aliments dans l’appareil ou en dehors afin que

la chaleur puisse se répartir de manière uniforme.

• Les meilleurs résultats seront obtenus pour le riz si des récipients peu

profonds et larges sont utilisés.

Tableau de la cuisson au micro-ondes

Décongélation

Plat

Micro-ondes

Quanti-

té en g

Puissance

en Watt

Durée

en min.

Temps de

repos en

min.

Remarques

Viande

Morceau entier de

viande

500 200 10-12 10-15 Remuer de temps

en temps

Steaks 200 200 3-5 5-10

Remuer de temps

en temps,

détacher les par-

ties décongelées

Viande hachée

mélangée

500 200 10-15 10-15

Goulasch 500 200 10-15 10-15

Volaille

Poulet 1000 200 25-30 10-20 Remuer de temps

en temps,

recouvrir les par-

ties congelées

avec du film en

aluminium

Blanc de poulet 100-200 200 3-5 10-15

Cuisse de poulet 100-200 200 3-5 10-15

Canard 2000 200 45-60 20-30

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