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3 Altri fattori da considerare...
• Gli alimenti hanno forme e caratteristiche diverse e vengono prepara-
ti in differenti quantità. Di conseguenza, anche il tempo e la potenza
necessaria per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura dei cibi
variano caso per caso. Una regola generale può essere la seguente:
Doppia quantità = tempo quasi doppio
• Quando si utilizzano le microonde, il calore viene generato all'interno
dei cibi. Ciò comporta che non tutte le parti vengono riscaldate con-
temporaneamente. Per ovviare a questo effetto è consigliabile me-
scolare o girare il cibo nel forno, soprattutto quando la quantità è
elevata.
• Le tabelle riportano il tempo di riposo. Allo spegnimento delle micro-
onde, lasciate riposare la pietanza all'interno o all'esterno dell'appa-
recchio per il tempo indicato in modo che il calore si distribuisca in
modo uniforme.
• Per la preparazione del riso, i risultati migliori si ottengono con reci-
pienti bassi e larghi.
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