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• 焼くものの高さが異なったりすると、焦げ目のつき方も異なってき

ます。この場合、温度設定を変えないでください。焦げ目の違い

は焼いている途中で調整されます。

• お客様の新しいオーブンは以前の器具よりも別の焼き方/ロースト方

法を持っています。以下のリストを使って、通常の設定（温度、時

間）および使用レベルに合わせてください。

より長い焼き時間においては、オーブンを約 10分間焼き時間が終了す

る前にスイッチオフすることができ、後は余熱を使用できます。

他に記載がない限り、リストはオーブン内部が常温の場合に適用され

ます。

焼き物リスト

使用レベルにおける焼き

焼き方

マルチホットエアー

使用レベル温度 °C 時間：分

焼く形

ナップクーヘン 1 160-170 0:50-1:10

パウンドケーキ/箱型カステラ 1 150-170 1:10-1:30

ビスケット 1 160-180 0:25-0:40

こね粉の台 2 170-190 0:10-0:25

ケーキ種の台 2 150-170 0:20-0:25

覆われたアップルトルテ 1 160-180 0:50-1:00

アップルパイ（2形式 Ø 20cm、斜め

にライニング）

1 180-190 1:05-1:20

ピカンテトルテ（例えばキッシュロ

レーヌ）

2 170-190 0:30-1:10

チーズトルテ 1 160-180 1:00-1:30

天板上のペストリー

ねじりパン/王冠型ケーキ 1 160-180 0:30-0:40

シュトレン 1 160-180 0:40-1:00

パン（ライ麦パン） 1 180-200 0:45-0:60

シュークリーム/エクレア 2 170-190 0:30-0:40

ビスケットロール 2

200-220

0:08-0:15

36 使用、リストおよびアドバイス

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