Приготав‐
ливаемый
продукт
Функции духового
шкафа
Уро‐
вень
духово‐
го шка‐
фа
Температура
в °C
Время
Картофель
фри
1)
(300-600 г)
Инфракрасная
жарка
3 200-220 согл. данным
производите‐
ля
Багеты Мульти-горя‐
чий воздух
3 согл. данным
производите‐
ля
согл. данным
производите‐
ля
Фруктовый
пирог
Мульти-горя‐
чий воздух
3 согл. данным
производите‐
ля
согл. данным
производите‐
ля
1) Картофель фри во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть
Жарка
Функции духового шкафа: Мульти-горячий воздух
При жарке установите фильтр для улавливания жира!
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая жаропрочная посуда (соблюдайте указания
производителя!).
• Мы рекомендуем все постные сорта мяса жарить в жаровне с кры‐
шкой . Таким образом мясо получится более сочным.
• Все сорта мяса, которые должны приобретать румяную корочку, можно
жарить в жаровне без крышки .
Указания к таблице жарки
Данные в следующих далее таблицах являются ориентировочными ве‐
личинами.
•Мы рекомендуем мясо и рыбу жарить в духовом шкафу начиная с 1
кг .
• Для предотвращения пригорания выступающего мясного сока или жи‐
ра мы рекомендуем добавлять в посуду для жарки небольшое количе‐
ство воды.
• При необходимости переворачивайте жаркое по истечении 1/2 - 2/3
времени приготовления.
• Большие порции жаркого и птицы во время приготовления следует не‐
сколько раз поливать соком, выделяющимся из жаркого. Благодаря
этому достигается лучший результат при жарке.
• Выключите духовой шкаф примерно. за 10 минут до окончания про‐
граммы выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.
Использование, таблицы и рекомендации
35
Comments to this Manuals