Aeg-Electrolux KE7400021M Recipe Book download pdf (Page 24)

•1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (přibližně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 500 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného ementálu

Příprava:

• Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupavky a nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme

cibuli a mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu

rozehřejeme olej a osmažíme na něm špek, vmícháme kostičky zeleniny a za stálého mí‐

chání osmahneme a rozředíme vývarem z masa. Šťávu z masa okořeníme rajským pro‐

tlakem, bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku

a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme

mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut

vařit bez pokličky. Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymažeme 1 polévkovou lžící

másla. Střídavě klademe do formy vrstvu listů těstovin, masového ragú, bešamelové

omáčky a směsi nastrouhaných sýrů. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu posypaná sý‐

rem. Navrch dáme zbylé máslo ve formě malých oříšků.

– Doba pečení: 55 minut

– Poloha roštu: 1

17 - ZAPEČENÉ CANNELLONI

Ingredience na náplň:

• 50 g nakrájené cibule

• 30 g másla

• 350 g nakrájeného listového špenátu

• 100 g crème fraîche

• 200 g čerstvého lososa, nakrájeného na kostky

• 200 g okouna nilského, nakrájeného na kostky

24 Užitečné rady a tipy

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

No comments

Aeg-Electrolux KE7400021M Recipe Book Page 24