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Alimento a cozinhar Temperatura (°C) Tempo/Conselhos

Bifes de tubarão, com

aprox. 2,5 cm de espes-

sura

160 10 minutos, virar após 5

minutos.

Linguado à moleira (frito

em manteiga)

140 8 minutos, virar após 4

minutos, primeiro o lado

claro.

Filetes de solha 140 6 minutos, virar após 3

minutos.

Vitela 140–180 Pré-aqueça o aparelho.

Costeletas de vitela 180 10 minutos, virar após 5

minutos.

Medalhões de vitela, 4

cm de espessura

160 10 minutos, virar após 5

minutos.

Bifes de vitela, 3-4 cm de

espessura

160 6 minutos, virar após 3

minutos.

Escalopes de vitela, na-

tural

180 5 minutos, virar após 2½

minutos.

Tiras de vitela com mo-

lho de natas

180 6 minutos, virar após 3

minutos. As tiras de car-

ne não devem ficar cola-

das umas às outras.

Carne de vaca 160–180 Pré-aqueça o aparelho.

Bife de vaca, muito mal

passado

180 2 minutos, virar após 1

minuto.

Bife de vaca, mal passa-

180 6 minutos, virar após 3

minutos.

Bife, médio 180 8 minutos, virar após 2

minutos.

Bife, bem passado 180 8 minutos, virar após 4

minutos. Sem gorduras,

o tempo de assar au-

menta aproximadamen-

te 20%.

Hambúrguer 160 6 - 8 minutos, virar após

3 - 4 minutos.

Châteaubriand 160 e depois 100 Saltear a carne em óleo

por todos os lados (virar

apenas quando a carne

se soltar do tacho). Fina-

lizar num dos lados du-

rante 10 minutos (100

°C).

Porco 160–180 Pré-aqueça o aparelho.

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