Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book

Tabellen, tips en receptenInbouwoven

Toepassingen, tabellen en tips10BradenOvenfunctie: CONVENTIONEEL of INFRATHERMPlaats voor het braden het vetfilter!Braadservies• Om te braden is ieder

11Toepassingen, tabellen en tipsBraadtabelSoort vlees Hoeveelheid OvenfunctieInzet-niveauTempera-tuur°CTijduur: min.RundvleesStoofvlees 1-1,5 kgCONVEN

Toepassingen, tabellen en tips12Halve kipper 400-500gINFRA-THERM1 190-210 0:35-0:50Kip, poularde 1-1,5 kgINFRA-THERM1 190-210 0:45-1:15Eend 1,5-2 kgIN

13Toepassingen, tabellen en tipsTabel CULISENSOR Soort gerecht Kerntemperatuur van het vleesRundvleesRosbief of ossenhaas van binnen rood (rare)van bi

Toepassingen, tabellen en tips14LAGE TEMP.Ovenfunctie: LAGE TEMP..Met de ovenfunctie LAGE TEMP. blijft het vlees lekker mals en bijzonder sappig.LAGE

15Toepassingen, tabellen en tipsVlak-grillerenOvenfunctie: GRILL KLEIN of GRILL GROOT met maximale temperatuurin-stelling1 Let op: bij het grilleren m

Toepassingen, tabellen en tips16OntdooienOvenfunctie: ONTDOOIEN (zonder temperatuurinstelling)• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaat

17Vleesprogramma’sVleesprogramma’s Plaats voor het braden het vetfilter!Braadservies• Voor het braden een braadpan of braadslee gebruiken. 3 Inzetnive

RECEPTEN18RECEPTEN3Inzetniveau en geprogrammeerde duur worden voor elk automatisch recept in de display aangegeven.BAKKENCITROENCAKEVoor het deeg:– 25

19RECEPTENZWEEDS GEBAKVoor het deeg:– 5 eieren– 340 g suiker– 100 g gesmolten boter– 360 g bloem– 1 zakje bakpoeder– 1 zakje vanillesuiker– snufje zou

Inhoud2InhoudToepassingen, tabellen en tips 3Bakken 3Baktabel 5Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten 9Braden 10Braadtabel 11Tabel C

RECEPTEN20CAKEVoor het deeg:– 200 g boter– 100 g suiker– 100 g poedersuiker– 1 zakje vanillesuiker– snufje zout– 4 eieren– 400 g bloem– 1 zakje bakpoe

21RECEPTENKWARKTAARTVoor het deeg:– 150 g bloem– 70 g suiker– 1 zakje vanillesuiker– 1 ei– 70 g zachte boterVoor de kwarkmassa:– 3 eiwitten– 50 g rozi

RECEPTEN22FRUITGEBAKVoor het deeg:– 200 g boter– 200 g suiker– 1 zakje vanillesuiker– snufje zout– 3 eieren– 300 g bloem– ½ zakje bakpoeder– 125 g kre

23RECEPTENKRUIMELDEEGVoor het deeg:– 375 g bloem– 20 g gist– 150 ml lauwwarme melk– 60 g suiker– snufje zout– 2 eidooiers– 75 g zachte boterKruimelmas

RECEPTEN24BLADERDEEGVoor het deeg:– 500 g bloem– 20 g gist– 200 ml lauwwarme melk– 40 g suiker– zout– 5 eidooiers– 200 g zachte boterVoor de vulling:–

25RECEPTENWIT BROODVoor het deeg:– 1000 g bloem– 1 klontje verse gist of 2 pakjes droge gist– 650 ml melk– 15 g zoutMelk en zout in een grote schaal d

RECEPTEN26BRADENPIZZA (voor een bakblik of 2 ronde bakvormen)Voor het deeg:– 14 g gist– 200 ml water– 300 g bloem– 3 g zout– 1 eetlepel olieBeleg:– 1

27RECEPTENAARDAPPELGRATINVoor het deeg:– 1000 g aardappelen– 1 theelepel zout, peper en nootmuskaat– 2 teentjes knoflook– 200 g geraspte kaas– 3 eiere

RECEPTEN28UIENTAARTVoor het deeg:– 300 g bloem– 20 g gist– 125 ml lauwwarme melk– 1 ei– 50 g boterBeleg:– 750 g uien– 250 g spek– 3 eieren– 250 g crèm

29RECEPTENQUICHEVoor het deeg:– 300 g bloem– 2 eieren– 150 g boter– ½ theelepel zout– wat peper– snufje nootmuskaatBeleg:– 150 g geraspte kaas– 200 g

3Toepassingen, tabellen en tipsToepassingen, tabellen en tipsBakkenOvenfunctie: HETELUCHT MET RING of CONVENTIONEELBakvormen• Voor CONVENTIONEEL zijn

RECEPTEN30LASAGNAVleessaus:– 100 g doorregen spek– 1 ui en 1 wortel– 100 g selderij– 2 eetlepels olijfolie– 400 g gemengd gehakt– 100 ml vleesbouillon

31RECEPTENCANNELONIVulling:– 50 g uien, fijn gesneden– 30 g boter– 350 g bladspinazie, fijn gesneden– 100 g crème fraîche– 150 g verse zalm, in blokje

RECEPTEN32STOOFPOTJEIngrediënten:– 1,5 kg varkensschnitzel– 750 g gekruid gehakt– 750 g uien– 500 g geraspte emmentaler kaas– 200 ml crème fraîche– 40

33RECEPTENOVERIGENKANT EN KLAAR DEEGVoor het bakken van voorgebakken taarten en bakproducten. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant. Baktemperat

RECEPTEN34WecktabelDe aangegeven tijden en temperaturen zijn richtwaarden.LevensmiddelenTemperatuurin°CWecken tot het pa-relen begintin min.Doorkoken

35RECEPTENDROGEN• Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegd rooster.• U bereikt een beter resultaat als u na de helft van de tijd de

www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.nlwww.aeg-electrolux.be822 720 261-A-231007-01 Wijzigingen voorbehouden

Toepassingen, tabellen en tips4Algemene aanwijzingen• Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen! • U kunt met CONVENTIONEEL of HETELUCHT MET RIN

5Toepassingen, tabellen en tipsBaktabelBakken op één inzetniveauSoort gebakOvenfunctieInzet-niveauTempe-ratuur°CTijduur: min.Gebak in vormen Tulband H

Toepassingen, tabellen en tips6Vruchtentaart op zandtaart-deegHETELUCHT MET RING3 160-170 0:40-1:20Plaatkoek met kwetsbaar be-leg (bijv. kwark, room,

7Toepassingen, tabellen en tipsBakken op meerdere niveaus Soort gebakHETELUCHT MET RINGHETELUCHT MET RINGTijduur: min.Niveau van onderenTempera-tuur º

Toepassingen, tabellen en tips8Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak OplossingDe onderkant van het ge-bak is te licht van kleurVerkeerde inschuifhoog

9Toepassingen, tabellen en tipsTabel PIZZA HETELUCHTTabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten Soort gebak InzetniveauTemperatuur°CTijduur: mi