Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe Book download pdf (Page 24)

• 400 г м’ясного фаршу (яловичина і свинина)

• 100 мл м’ясного бульйону

•1 маленька банка томатів, подрібнених (приблизно 400 г)

• орегано, чебрець, сіль та перець

Інгредієнти для соусу бешамель

•75 г масла

•50 г борошна

• 500 мл молока

• сіль, перець та мускатний горіх

Для складання

•3 столові ложки масла

• 250 г зелених листів лазаньї

•50 г тертого пармезанського сиру

•50

г тертого сиру ементаль

Приготування

• Гострим ножем відділити від сала шкірку і хрящі та нарізати дрібними кубиками. По-

чистити цибулю, моркву, селеру, всі овочі нарізати дрібними кубиками. Розігріти

олію в сотейнику, обсмажити у ньому бекон і нарізані овочі при постійному помішу-

ванні до крихкого стану і залити м’ясним бульйоном. Додати в

м’ясне рагу томатну

пасту, трави, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою на слабкому вогні протя-

гом приблизно 30 хвилин. Тим часом приготувати соус бешамель: розтопити в ско-

вороді масло, додати борошно і смажити, постійно помішуючи, до золотистого коль-

ору. Потроху при постійному помішуванні долити молоко. Приправити соус сіллю,

перцем та мускатним

горіхом і варити приблизно 10 хвилин без кришки. Змазати

приблизно однією столовою ложкою масла форму для запікання. Поперемінно ви-

класти у форму шари листків макаронного тіста, м’ясного рагу, соусу бешамель та

змішаного сиру. При цьому останній шар соусу бешамель слід посипати тертим си-

ром. Залишок масла розподілити невеликими пластівцями на страві.

17 — КАННЕЛЛОНІ

Інгредієнти для начинки

•50 г подрібненої цибулі

•30 г масла

• 350 г подрібненого листового шпинату

• 100 г crème fraîche (французької сметани)

• 200 г свіжого лосося, порізаного кубиками

• 200 г нільського окуня, порізаного кубиками

• 150 г креветок

• 150 г м’яса мідій

• сіль, перець

•50 г тертого пармезанського сиру

• 150 г тертого сиру ементаль

24 Корисні поради

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe Book Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BE7314421M