Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 25)

• 15 g tuz

• 1 küçük paket kuru maya

• 250 ml su

• 250 ml süt

• 15 g tuz

Diğer:

•Yağlanmı ş veya fırın kağıdıyla kaplanmış fırın tepsisi

Yöntem:

•Buğday ununu, çavdar ununu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kaba koyun. Su, süt ve tuzu

karıştırıp una ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin.

Hamuru iki katına kabarıncaya kadar bekletin. Hamuru uzun bir parça haline getirin ve

önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla örtülen pişirme tepsisine koyun. Ekmekleri tekrar

yarıdan ikiye bölün. Pişirmeden önce üzerine çok az un serpin.

4 - EKMEK

Malzemeler:

• 500 g un, 405 tip

• 20 g küp taze maya veya 1 paket kuru maya

• 300 ml su

• 10 g tuz

Yöntem:

• Unu ve tuzu büyük bir kabın içine koyun. Mayayı suda çözün ve una ekleyin. Tüm malze-

meleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Hamuru iki katına kabarıncaya ka-

dar bekletin. Hamuru parçalara ayırın, ekmek şekline getirin ve yağlanmış pişirme tepsisi-

ne veya delikli börek tepsisine (özel aksesuar) yerleştirin. Ekmekleri bir kez daha kabar-

ması için 25 dakika dinlenmeye bırakın. Pişirmeden önce, ekmekleri çarpı şeklinde kesin.

Dilerseniz, haşhaş, kimyon veya susam serpin.

5 - BALIK FİLETO

Malzemeler:

• 600-700 g levrek, somon veya deniz alabalığı filetosu

• 150 g rende kaşar

• 250 ml krema

• 50 g galeta unu

• 1 tatlı kaşığı tarhun

•Kıyılmış maydanoz

• Tuz, karabiber

•Limon

•Ateşe dayanı klı fırın kabı

Yararlı ipuçları ve bilgiler

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 25