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Vitello

Tipo di carne Quantità Funzione forno Li-

vello

di in-

seri-

men-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Arrosto di vitello 1 kg Grill Ventilato 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Stinco di vitello 1,5 -2 kg Grill Ventilato 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Agnello

Tipo di carne Quantità Funzione forno Li-

vello

di in-

seri-

men-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Cosciotto di agnello,

agnello arrosto

1 - 1,5 kg Grill Ventilato 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Sella di agnello 1 - 1,5 kg Grill Ventilato 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Selvaggina

Tipo di carne Quantità Funzione forno Li-

vello

di in-

seri-

men-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Lombata di coniglio, co-

sce di coniglio

fino a 1 kg Cottura Sta-

tica

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Lombata di capriolo/cer-

1,5 - 2 kg Cottura Sta-

tica

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Coscia di capriolo/cervo 1,5 - 2 kg Cottura Sta-

tica

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) preriscaldare il forno

Pollame

Tipo di carne Quantità Funzione forno Li-

vello

di in-

seri-

men-

Tempera-

tura °C

Tempo

(h:min)

Parti di pollame 200 - 250 g

per porzione

Grill Ventilato 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Consigli e suggerimenti utili

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