Aeg-Electrolux E9871-7-M Recipe Book download pdf (Page 5)

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min)

Bolos de claras, suspiros VENTILADO 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

VENTILADO 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Biscoitos de massa le-

vedada

VENTILADO 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Bolos de massa folha-

VENTILADO 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Pãezinhos

VENTILADO 3 160 0:20 - 0:35

Pãezinhos

TRADICIONAL 3 180 0:20 - 0:35

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

VENTILADO 3 140 0:20 - 0:30

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

TRADICIONAL 3 170 0:20 - 0:30

1) Aqueça previamente o forno

Cozer em mais do que um nível - Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de bolo

VENTILADO

2 níveis

VENTILADO

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min)

Profiteroles/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Bolo streusel (seco) 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Aqueça previamente o forno

Cozer em mais do que um nível - Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Tipo de bolo

VENTILADO

2 níveis

VENTILADO

3 níveis

Temperatura (°C)

Tempo (h:min)

Biscoitos de massa

areada

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bolachinhas vienenses 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Biscoitos de massa ba-

tida

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscoitos de claras,

suspiros

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Macaroons (biscoitos

de amêndoa)

1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Biscoitos de massa le-

vedada

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bolos de massa folha-

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Sugestões, tabelas e recomendações

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