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Molde redondo negro para pastel. Margarina para engrasar. Pan rallado para espolvorear

el molde.

Para la masa:

• 200 g de mantequilla

• 100 g de azúcar

• 100 g de azúcar glasé

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

•4 huevos

• 400 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15 g)

• 1/8 l de leche

• 50 g de cacao

• Zumo de medio limón

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla y la sal en

un cuenco y bátalo todo junto. A continuación, añada los huevos uno a uno y vuelva a

batir la masa. Mezcle la harina con la levadura y la leche y añada todo a la masa espumo-

sa. Vierta la mitad de la masa en el molde impregnado y espolvoreado. Mezcle la otra

mitad de la masa con el cacao y póngala en la masa amarilla. Utilice un tenedor para

mezclar la masa oscura en círculos por debajo de la masa amarilla y, a continuación, alí-

sela. Insértela en el horno.

TARTA QUESO

Utensilios de cocina:

Molde negro con 26 cm de diámetro, engrasado.

Para la base:

• 150 g de harina

• 70 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 huevo

• 70 g de mantequilla blanda

Para la crema de queso:

•3 claras de huevo

• 50 g de pasas

• 2 cucharadas de ron

• 750 g de queso desnatado

• 3 yemas de huevo

• 200 g de azúcar

• Zumo de un limón

• 200 g de crema fresca

• 1 sobre de polvos de natillas, de sabor a vainilla (unos 40 g)

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco. Añada el resto de los ingredientes y mézclelos con una

batidora. A continuación, coloque la masa durante 2 horas en el frigorífico. Coloque

aprox. 2/3 de la masa sobre la base engrasada del molde y pinche varias veces con un

tenedor. Forme un borde de unos 3 cm de alto con el resto de la masa. Bata las claras de

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

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