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Clase de alimento Función del horno Nivel Temperatura (°C) Tiempo (h:min)

Bollería de hojaldre

TURBO 3 170-180 0:20-0:30

Panecillos

TURBO 3 160 0:20-0:35

Panecillos

CALOR SUP+INF 3 180 0:20-0:35

Pastelillos (20 unida-

des por bandeja)

TURBO 3 140 0:20-0:30

Pastelillos (20 unida-

des por bandeja)

CALOR SUP+INF 3 170 0:20-0:30

1) Precaliente el horno

Horneado en más de un nivel: tartas/pastas/pan en bandejas de horneado

Clase de alimento

TURBO

2 niveles

TURBO

3 niveles

Temperatura (°C)

Tiempo (h:min)

Buñuelos/bollos

1 / 4 --- 160-180 0:35-0:60

Pastel Streusel, seco 1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60

1) Precaliente el horno

Horneado en más de un nivel: galletas/tartaletas/pastas/panecillos

Clase de alimento

TURBO

2 niveles

TURBO

3 niveles

Temperatura (°C)

Tiempo (h:min)

Galletas de pastaflora 1 / 3 1 / 3 /5 150-160 0:15-0:35

Bollería a base de ma-

sa bomba

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20-0:60

Galletas de masa bati-

da esponjosa

1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40

Merengues 1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50

Almendrados 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20

Galletas de masa con

levadura

1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60

Bollería de hojaldre

1 / 3 --- 170-180 0:30-0:50

Panecillos 1 /4 --- 160 0:30-0:45

Pastelillos (20 unida-

des por bandeja)

1 /4 --- 140 0:25-0:40

1) Precaliente el horno

Consejos para hornear

Resultado Causa probable Corrección

La base de la tarta no

está bien dorada

Nivel incorrecto Coloque la tarta en un nivel más bajo

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

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