
5. Rimuovete l'acqua residua dal generatore
di vapore.
– Appoggiate la spugna Quick inumidita
nel generatore di vapore raffreddato.
– Premete bene la spugna.
– Togliete la spugna e strizzate l'acqua.
Per l'asciugatura completa, lasciate aperta
la porta del forno ca. 1 ora.
Impostazione Livello di inse-
rimento
Durata cottura Aggiunta d'acqua nella
vaschetta dell'acqua
P 1 PULIZIA
--- 15 min 150 ml
VERDURE (per 4-5 persone)
Pentole:
È possibile impiegare qualsiasi tipo di pentola, che sia termoresistente a min. 100 °C.
Ingredienti:
• 400 g cavolfiore
• 200 g carote
• 200 g cavolo rapa
• 200 g peperoni gialli e rossi
Preparazione:
Lavate il cavolfiore e tagliatelo a fette
Sbucciate le carote ed il cavolo rapa e tagliate il tutto a bocconcini.
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Unite il tutto in una pentola scoperta e cuocete
senza aggiunta di acqua. Questo tipo di cottura non richiede l'aggiunta di sale e condimenti.
Impostazione Livello di inse-
rimento
Durata cottura Aggiunta d'acqua nella
vaschetta dell'acqua
P 2 VERDURE
1 e 4 40 min 650 ml
TROTA (per 4 persone)
Preparazione:
Stampo: Materiale diverso, termoresistente fino a 120°C.
Ingredienti:
• 4 trote da 250-300 g
• succo di limone, sale, pepe
• scaglie di mandorle
Preparazione:
Lavate accuratamente le trote all'esterno e all'interno, versatevi sopra delle gocce succo di
limone, aromatizzate un po' e sistematele in un piatto o, se presente, in uno stampo con la
parte scomponibile forata
Servite con scaglie di mandorle tostate.
Impostazione Livello di inse-
rimento
Durata cottura Aggiunta d'acqua nella
vaschetta dell'acqua
P 3 TROTA
2 30 min 400 ml
Applicazioni, tabelle e suggerimenti
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