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• Para evitar que el jugo de la carne o la grasa se quemen en la bandeja, añada un poco

de agua a la bandeja para asar.

• De la vuelta a la carne en caso necesario (transcurridos 1/2 o 2/3 del tiempo de cocción).

• Para obtener mejores resultados, vierta el jugo de la cocción varias veces sobre las pie-

zas grandes de carne y aves durante el tiempo de cocción.

• Pare el horno aproximadamente 10 minutos antes de que finalice el tiempo de prepa-

ración para aprovechar el calor residual.

Tabla Asar

Carne de vacuno

Tipo de carne Canti-

dad

Función de coc-

ción

Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Estofado 1-1,5 kg Calor superior +

inferior

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Lomo de ternera o solomi-

llo entero

por cm de al-

tura

- poco hecho

por cm

de altura

Grill + Turbo 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- hecho al punto por cm

de altura

Grill + Turbo 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- muy hecho por cm

de altura

Grill + Turbo 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Precaliente el horno

Cerdo

Tipo de carne Canti-

dad

Función de coc-

ción

Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Paletilla, cuello, jamón 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Chuleta de cerdo 1-1,5 kg Grill + Turbo 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Rollo de carne 750 g -

1 kg

Grill + Turbo 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Codillo de cerdo (precoci-

do)

750 g -

1 kg

Grill + Turbo 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Ternera

Tipo de carne Canti-

dad

Función de coc-

ción

Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Asado de ternera lechal 1 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Codillo de ternera 1,5 - 2 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Consejos útiles

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