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Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper

Backformen

• Für Heißluft mit Ringheizkörper

eignen sich helle Metallformen.

Einsatzebenen

• Mit Heißluft mit Ringheizkörper

können Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig

backen:

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 2

1 Backform:

z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:

z. B. Einsatzebenen 2 und 4

Allgemeine Hinweise

Sie können mit Heißluft mit Ringheizkörper

auch zwei Formen gleichzeitig nebenei-

nander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche

verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tief gefrorenem und

Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-

formung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Tempe-

raturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des

Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

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