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Ingrédients pour le fond

Pâte à gâteau (1,5 rouleau) 480 g

• Emballez la moitié restante dans un film alimentaire et congelez-la

Noisettes moulues 50 g

Pommes 1000 g

Ingrédients pour le glaçage

2 œufs 100 g

Sucre 50 g

Sel 3 g

Crème 200 g

Préparation du glaçage

Mélangez les oeufs, le sucre et le sel en une préparation homogène jusqu'à ce que le sucre

se soit dissous, puis incorporez la crème.

Préparation

Foncez de pâte la plaque à gâteau graissée, piquez le fond, répartissez les noisettes uni-

formément et disposez dessus les quartiers de pommes.

Versez le glaçage sur les pommes.

Cuisson sans préchauffage

Sélection Niveau de gradin Durée

P 1 TARTE AUX POMMES - FRUITS

FRAIS

3 55 min.

TARTE AUX POMMES (avec des fruits congelés)

Préparation

• 1 plaque à gâteau d'origine bien graissée

• 2 rouleaux de pâte à gâteau abaissée

• Tous les ingrédients à température ambiante

Ingrédients pour le fond

Pâte à gâteau (1.5 rouleau) 480 g

• Emballez la moitié restante dans un film alimentaire et congelez-la

Noisettes moulues 50 g

Pommes 1000 g

Ingrédients pour le glaçage

4 œufs 200 g

Sucre 100 g

Sel 6 g

Crème 400 g

Préparation du glaçage

Mélangez les oeufs, le sucre et le sel en une préparation homogène jusqu'à ce que le sucre

se soit dissous, puis incorporez la crème.

Préparation

Foncez de pâte la plaque à gâteau graissée, piquez le fond, répartissez les noisettes uni-

formément et disposez dessus les quartiers de pommes.

Versez le glaçage sur les pommes.

Cuisson sans préchauffage

Sélection Niveau de gradin Durée

Applications, tableaux et conseils

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