Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 29)

• 250 g foi verzi de lasagne

• 50 g Parmezan, ras

• 50 g brânză Emmentaler, rasă

Mod de preparare:

• Cu un cuţit ascuţit daţi jos de pe şuncă şoriciul şi eventualele zgârciuri, şi tăiaţi-o cubule-

ţe. Curăţaţi ceapa, morcovul şi ţelina, tăiaţi cubuleţe toate legumele. Încălziţi uleiul într-o

caserolă, sotaţi şunca şi legumele tăiate cubuleţe, amestecând în continuu pentru a nu

permite coagularea şi formarea de cocoloaşe în sucul de carne. Amestecul de carne se

condimentează cu pastă de roşii, verdeţuri, sare şi piper şi se găteşte acoperit încă circa

30 minute. Între timp se pregăteşte sosul Béchamel: Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi

făină ş

i gătiţi până devine auriu, amestecând constant. Din când în când, în timp ce se

amestecă se adaugă laptele. Sosul se condimentează cu sare, piper şi nucşoară şi se

fierbe descoperit circa 10 minute. Ungeţi o formă mare, dreptunghiulară pentru sufleu cu

1 lingură de unt. Aşezaţi pe rând în formă câte un strat de tăieţei, amestec de carne, sos

Béchamel şi brânza rasă. Deasupra, la sfârşit, un strat Béchamel presărat cu brânză va

forma ultimul strat. Restul untului aşezaţi-l peste sufleu.

11 - CREŞTEREA ALUATULUI

Puteţi utiliza această funcţie automată pentru orice reţetă de aluat pufos. Oferă un mediu

bun pentru creşterea aluatului.

Puneţi aluatul într-un vas suficient de mare pentru acesta. Introduceţi un raft metalic pe ni-

velul unu şi aşezaţi vasul pe acesta. Închideţi uşa şi setaţi funcţia de creştere a aluatului.

Setaţi durata necesară.

12 - FRIPTURĂ DE VITĂ

Setări:

• Programe automate cu introducerea greutăţii. Interval de setare pentru greutate între

1000 şi 3000 g.

Mod de preparare:

• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă

sau alt lichid; partea inferioară trebuie să fie acoperită la o adâncime de 10 - 20 mm.

Acoperiţi cu un capac.

Nu utilizaţi acest program pentru preparatele din parte superioară şi spate de vită.

13 - FRIPTURĂ DE PORC

Setări:

• Programe automate cu introducerea greutăţii. Interval de setare pentru greutate între

1000 şi 3000 g.

Mod de preparare:

• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă

sau alt lichid; partea inferioară trebuie să fie acoperită la o adâncime de 20 - 40 mm.

14 - FRIPTURĂ DE VITĂ

Sfaturi utile 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 29