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3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

3.1 Las características más

importantes de su placa de

cocción

• La superficie de cocción tiene 2 capas

de acero inoxidable con una capa de

aluminio entre ellas. Ofrece una alta

capacidad térmica, lo que evita una

bajada rápida de las temperaturas (p.

ej., al preparar carne directamente del

frigorífico).

• Cada superficie de grill Teppan Yaki

es única, ya que se fabrican a mano y

las rectifican especialistas. Las

diferencias en el patrón de rectificado

son normales y afectan al

funcionamiento de la placa de

cocción. Asimismo, cuanto más use el

grill, más valioso parecerá.

• La ranura alrededor del borde:

– Reduce la temperatura de las

superficies de instalación, para

que la superficie de cocción

pueda instalarse en distintos tipos

de encimera de cocina.

– La muesca absorbe parte de la

expansión de la superficie de

cocción caliente.

– Recoge los restos pequeños de

alimentos y líquidos que se

pueden limpiar fácilmente

después.

• La temperatura necesaria se puede

mantener constante con el termostato

usando un ajuste de temperatura.

Esto evita el sobrecalentamiento de la

comida y permite una cocina baja en

grasas conservando los valores

nutricionales.

• Los alimentos se calientan

directamente en la superficie de la

plancha, con o sin grasa. También

existe la opción de cocinar con

recipientes o sartenes.

• La superficie del grill se calienta a una

temperatura de 180 °C en unos 4

minutos. La temperatura de la

superficie del grill disminuye de 180

°C a 100 °C en unos 25 minutos, y a

60 °C en unos 60 minutos.

• Precaliente siempre la superficie de

cocción antes de cocinar.

3.2 Disposición de las zonas de cocción

1

1

3

2

1

Zona de asado

2

Barra de cristal

3

Panel de control

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