Aeg-Electrolux MC2660E-B User Manual download pdf (Page 11)

Tips & vejledning

Testning af maden

Du kan undersøge, om maden er tilberedt på samme på

som ved almindelige tilberedningsmetoder.

• Brug af stegetermometer. Når maden er tilberedt

eller genopvarmet, har den en vis indre temperatur.

Du kan bruge et stegetermometer til at teste, om

maden er varm nok eller færdig.

• Brug af gaffel. Kontroller fisk med en gaffel. Hvis

kødet ikke er klart, og nemt kan løsne sig fra benet,

er den færdigtilberedt. Hvis den har kogt for længe,

bliver den sprød og tør.

• Træspyd. Test kager og brød ved at prikke i dem

med et træspyd. Hvis der ikke sidder dejrester på

spyddet, når det trækkes ud igen, er maden

færdigtilberedt.

Tilberedningstider udregnet ved hjælp

af madtermometret

Efter tilberedning har drikkevaren/maden en vis indre

temperatur. Når denne temperatur er nået, kan

tilberedningen stoppes, og du vil få et godt resultat. Du

kan teste madens indre temperatur med et

madtermometer. Temperaturoversigten på næste side

viser de vigtigste temperaturer.

Opvarmning af drikkevarer

(kaffe, vand, te osv.)

Opvarmning af mælk

Opvarmning af suppe

Opvarmning af gryderetter

Fjerkræ

Lam

Let stegt

Gennemstegt

Oksesteg

Let stegt

Mellemstegt

Mør

Svinekød, kalvekød

Drikke-/fødevarer Indre Indre

temperatur ved temperatur efter

afsluttet 10-15 minutters

tilberedningstid hviletid

65-75

60-65

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

OVERSIGT: BRUG AF ET

MADTERMOMETER TIL AT BESTEMME

TILBEREDNINGSTIDERNE

Tilsætning af vand

Grønsager og andre fødevarer, der indeholder en del

vand, kan koges i deres egen væske. Man kan også

vælge at tilsætte en smule vand. Derved bevares mange

vitaminer og mineraler i maden.

Fødevarer med skind, skræl eller skal

Prik hul i skindet/skrællen/skallen på fødevarer som

pølser, kylling, kyllingelår, kartofler, tomater,

æggeblommer osv. med et træspyd. Dette får dampen

til at sive ud af maden og forhindrer den i at

eksplodere.

Fedtholdige fødevarer

Tilberedningstiden for fødevarer med

fedtmarmoreringer eller fedtlag er kortere end for

fedtfattige fødevarer. Du skal derfor dække disse

fødevarer til med aluminiumsfolie og vende den

fedtholdige side nedad.

Blanchering af grønsager

Grønsager skal blancheres, inden de fryses ned. Dette

er den bedste måde at bevare kvalitet og smag på.

Sådan blancherer du grønsager:

Skyl grønsagerne og skær dem i små stykker, læg 250g

grønsager i en skål med 275 ml vand, læg låg på, og

opvarm grønsagerne i 3-5 minutter.

Efter blanchering skal du straks komme grønsagerne i

vand for at hindre yderligere kogning og herefter

hælde vandet fra. Kom grønsagerne i en lufttæt

beholder, og frys dem ned.

Syltning af frugt & grønsager

Syltning af frugt og grønsager ved

hjælp af mikrobølgeovnen er en

hurtig og nem proces. Du kan købe

sylteglas, pakninger og patentlåg,

der er særligt egnede til brug i en

mikrobølgeovn. Du kan få helt nøjagtig vejledning af

producenterne af disse varer.

Store & små mængder

Tilberedningstiderne i mikrobølgeovn er direkte

afhængige af mængden af fødevarer, du ønsker at

optø, genopvarme eller tilberede. Små portioner

tilberedes hurtigere end store.

Tommelfingerreglen er:

DOBBELT SÅ STOR PORTION = NÆSTEN DOBBELT SÅ

LANG TILBEREDNINGSTID

HALVT SÅ STOR PORTION = HALVT SÅ LANG

TILBEREDNINGSTID

3. AG-32D-EU Danish 07/11/2005 15:43 Page 79

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux MC2660E-B User Manual Page 11

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux MC2660E-B