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Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Lammkeu-

le, Lamm-

braten

1 - 1,5 kg Heissluft-

grillen

1 150 - 170 100 - 120

Lammrü-

cken

1 - 1,5 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 40 - 60

Reh/Hirschrücken

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Hasenrü-

cken, Ha-

senkeule

bis zu 1 kg Ober-/Un-

terhitze

230

30 - 40

Rehrücken,

Hirschrü-

cken

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

1 210 - 220 35 - 40

Reh-/

Hirschkeule

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

1 180 - 200 60 - 90

Backofen vorheizen.

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Geflügeltei-

je 200 - 250 g Heissluft-

grillen

1 200 - 220 30 - 50

Hähnchen-

hälfte

je 400 - 500 g Heissluft-

grillen

1 190 - 210 35 - 50

Poulet,

Poularde

1 - 1,5 kg Heissluft-

grillen

1 190 - 210 50 - 70

Ente 1,5 - 2 kg Heissluft-

grillen

1 180 - 200 80 - 100

Gans 3,5 - 5 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 120 - 180

Pute 2,5 - 3,5 kg Heissluft-

grillen

1 160 - 180 120 - 150

Pute 4 - 6 kg Heissluft-

grillen

1 140 - 160 150 - 240

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