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hinzugeben und goldgelb verrühren. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch

dazu gießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten

offen köcheln. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. Die

Cannelloni mit der Spinatmasse füllen und in die Auflaufform geben. Zwischen jede Reihe

Cannelloni Béchamel-Soße geben. Dabei soll eine mit Käse bestreute Béchamel-Soße-

schicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf das Gericht

setzen.

SCHNITZELPFANNE

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinsschnitzel

• 750 g gewürztes Hackfleisch

• 750 g Zwiebel

• 500 g Emmentaler gerieben

• 200 ml Crème Fraîche

• 400 ml Joghurt

Zubereitung:

Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern und in die Fettpfanne legen. Das gewürzte Hack-

fleisch darüber verteilen. Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Dann ebenfalls

darüber verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen. Crème Fraîche und Joghurt

miteinander vermischen und ebenfalls darüber gießen.

REZEPTE SPEZIAL

FERTIGKUCHEN

Zum Backen von Fertigkuchen und Backmischungen. Befolgen Sie die Anleitung des Her-

stellers hinsichtlich der Zubereitung. Backofentemperatur für Heißluft verwenden. Bei die-

ser speziellen Zusatz-Funktion kann das empfohlene Vorheizen entfallen.

FERTIGPIZZA

Zum Backen von tiefgefrorenen Fertiggerichten wie Pizza, Lasagne, Gratins und Pommes

frites aus der Tiefkühltruhe. Befolgen Sie die Anleitung des Herstellers hinsichtlich der Zu-

bereitung. Backofentemperatur für Heißluft verwenden. Bei dieser speziellen Zusatz-Funk-

tion kann das empfohlene Vorheizen entfallen.

EINKOCHEN

• Verwenden Sie handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie die erste Einschubebene von unten.

• Verwenden Sie das Backblech. Sie können maximal 6 1-Liter-Gläser darauf stellen.

• Füllen Sie alle Gläser auf die gleiche Höhe und schließen Sie diese dicht.

• Stellen Sie die Gläser auf das Blech und stellen Sie sicher, dass Sie sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das flache Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit

im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-

Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zu-

rückschalten (siehe Tabelle).

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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