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Tabella per la produzione di conserve

Conserve

Temperatura in

°C

Tempi di cottura fino

alla comparsa delle

prime bollicine in min.

Tempi di cottura re-

stanti a 100°C in

min.

Frutti di bosco

Fragole, mirtilli, lamponi, uva

spina matura

160-170 35-45 ---

Uva spina acerba 160-170 35-45 10-15

Frutta a nocciolo

Pere, mele cotogne, prugne 160-170 35-45 10-15

Verdura

Carote

160-170 50-60 5-10

Cetrioli 160-170 50-60 ---

Sottaceti 160-170 50-60 15

Cavolo rapa, piselli, asparagi 160-170 50-60 15-20

1) Le temperature e i tempi di cottura riportati sono indicativi.

2) Lasciare riposare nel forno spento

Ricette programmate

Il forno dispone di 12 funzioni/ricette programmate che possono essere selezionate in suc-

cessione tramite il tasto Programmi forno/arrosto.

P 1

Crostata - frutta fresca

P 2

Crostata - frutta surgelata

P 3

Pizza (preriscaldare)

P 4

Quiche Lorraine

P 5

Pane campagnolo

P 6

Treccia al burro

P 7

Cake (al cioccolato o al limone)

P 8

Milanesi

P 9

Gratin di patate

P 10

Pollo

P 11

Arrosto di maiale

P 12

Roastbeef (cottura a bassa temperatura)

Crostata di mele

Preparativi

• Ungere bene una teglia originale

• 2 rotoli di pasta per torte spianata

• Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente

• Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in 12 pezzi

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

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