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Avvertenze generali

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilata è possibile cuo-

cere contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia.

In questo modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di

poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la

cottura. Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi

surgelati e il forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma

normale.

Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i

livelli di inserimento idonei a diverse pietanze.

• Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché

dipendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo

stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più

basso e di selezionare solo all’occorrenza una temperatura più eleva-

ta, ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo

di cottura si rivela essere troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre pasticcere o in stampi su più livelli il

tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Pietanze umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibil-

mente su un solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare

una diversa doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modifi-

cate la regolazione della temperatura. Le differenze di doratura si

compensano nel corso della cottura al forno.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10

minuti prima per sfruttare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferi-

scono alla cottura senza preriscaldamento del forno.

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