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Alimentos Temperatura (°C) Posição da grelha Tempo (h)

1.ª posição 2.ª posição

Ervas aromáticas 40-50 2 2 / 3 2-4

Ameixas 75 2 2 / 3 8-12

Alperces 75 2 2 / 3 8-12

Tiras de maçã 75 2 2 / 3 6-9

Pêras 75 2 2 / 3 9-13

Confecção de conservas

Funções do forno: Assar com ventilado

• Utilize apenas frascos para conservas com as dimensões disponíveis no mercado.

• Não utilize frascos com tampas roscadas ou fecho de baioneta, nem latas metálicas.

• Utilize o primeiro nível a contar de baixo para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de um litro no tabuleiro.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e aperte bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro de água no tabuleiro, para providenciar humidade

suficiente ao forno.

• Quando o líquido nos frascos começa a ferver um pouco (após aprox. 35-60 minutos

em frascos de um litro), pare o forno ou diminua a temperatura para 100°C (consulte

a tabela).

Tabela para fazer conservas - Frutos vermelhos

Alimento a conservar Temperatura

(°C)

Tempo de cozedura

até começar a ferver

(min)

Tempo de cozedura

a 100°C (min)

Morangos, amoras, framboesas,

groselhas maduras

160-170 35-45 ---

Groselhas verdes 160-170 35-45 10-15

Tabela para fazer conservas - Fruta com caroço

Alimento a conservar Temperatura

(°C)

Tempo de cozedura

até começar a ferver

(min)

Tempo de cozedura

a 100°C (min)

Pêras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15

Tabela para fazer conversas - Vegetais

Alimento a conservar Temperatura

(°C)

Tempo de cozedura

até começar a ferver

(min)

Tempo de cozedura

a 100°C (min)

Cenouras

160-170 50-60 5-10

Pepinos 160-170 50-60 ---

Sugestões e conselhos úteis

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