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• 2 colheres de sopa de óleo

•3 g de sal

Preparação da massa:

Esfarele o fermento para dentro de uma tigela e dissolva-o em água morna. Misture o sal

com a farinha e adicione com o óleo, na tigela. Amasse os ingredientes até obter uma

massa consistente que não fica agarrada à tigela. Em seguida, deixe a massa levedar até

duplicar o volume.

Ingredientes para a cobertura:

• 2 latas de tomate pelado e picado (800 g)

• 100 g de salame cortado em fatias e em quartos

• 350-400 g de queijo feta ou mozzarella, cortado em cubos de 1 cm

• orégãos ou condimentos para pizza

Como variante para a cobertura, pode também utilizar cogumelos ou fiambre.

Preparação:

Coe o sumo de tomate. (Pode ser utilizado para molho.) Estenda a massa sobre um tabu-

leiro untado. Pique bem toda a massa com um garfo. Espalhe na base os ingredientes

para a cobertura pela ordem mencionada. Distribua uniformemente o queijo feta ou moz-

zarella. Por fim, adicione os orégãos.

Definição Posição da grelha Tempo

P 5 PIZZA

3 25 min.

QUICHE LORRAINE

Ingredientes para a massa:

• 250 g de farinha, tipo 405

• 125 g de manteiga

• 60 ml de água

• 1 col. de chá de sal

• pimenta e noz moscada

Preparação:

Misture a farinha, a manteiga e o sal. Adicione a água e trabalhe a massa.

Deixe a massa arrefecer no frigorífico durante 1 hora.

Ingredientes para a cobertura:

• 100 ml de leite

• 150 ml de natas azedas

•2 ovos

• 150 g de queijo greyerzer ou emmental ralado

• 150 g de bacon magro em cubos

• 150 g de cebola cortada em cubos

•pimenta, noz moscada

Preparação:

Frite um pouco de bacon e cebolas. Bata o leite, as natas e os ovos e tempere. Misture o

queijo.

Acabamento:

Sugestões e conselhos úteis

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