Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book download pdf (Page 17)

ανοιχτόχρωμο μείγμα. Με ένα πηρούνι, αναμείξτε κυκλικά το σκούρο μείγμα

με το ανοιχτόχρωμο και στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τη

φόρμα στο φούρνο.

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ

Μαγειρικό σκεύος:

Αντικολλητική ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 26 cm, βουτυρωμένη.

Για τη βάση:

• 150 g αλεύρι

• 70 g ζάχαρη

• 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου 8 g)

•1 αβγό

• 70 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα τυριού:

•3 ασπράδια αβγού

• 50 g σταφίδες

• 2 κουταλιές της σούπας ρούμι

• 750 g τετηγμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά

•3 κρόκοι αβγού

• 200 g ζάχαρη

• Χυμός ενός λεμονιού

• 200 g κρέμα γάλακτος

• 1 πακέτο άνθος αραβοσίτου, γεύση βανίλια (περίπου 40 g)

Εκτέλεση:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμείξ‐

τε με μίξερ χειρός. Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Καλύψτε το

βουτυρωμένο πάτο της φόρμας με τα 2/3 περίπου του μείγματος, τρυπώντας

το με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα στα τοιχώ‐

ματα της φόρμας, σε ύψος 3 cm περίπου. Χτυπήστε τα ασπράδια με το μίξερ

χειρός μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηκτό μείγμα. Πλύνετε τις σταφίδες και αφή‐

στε τις να στραγγίσουν καλά, περιχύστε με το ρούμι και αφήστε τις να εμποτι‐

στούν. Βάλτε την άπαχη κρέμα, τους κρόκους, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού,

την κρέμα γάλακτος και το άνθος αραβοσίτου σε ένα μπολ και ανακατέψτε κα‐

λά. Ανακατέψτε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια και τις σταφίδες με το

μείγμα του τετηγμένου τυριού. Τοποθετήστε το μείγμα στην ανοιγόμενη φόρ‐

μα και φουρνίστε.

ΑΓΓΛΙΚΟ ΚΕΙΚ

Μαγειρικό σκεύος:

Αντικολλητική ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 24 cm. Μαργαρίνη για επάλειψη.

Τριμμένη φρυγανιά για επάλειψη της λαμαρίνας.

Για το μείγμα:

• 200 g βούτυρο

• 200 g ζάχαρη

• 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου 8 g)

• 1 πρέζα αλάτι

•3 αυγά

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book Page 17

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9831-5-M