Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book download pdf (Page 22)

• 300 g αλεύρι

•2 αυγά

• 150 g βούτυρο

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• λίγο πιπέρι

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Υλικά:

• 150 g τριμμένο τυρί

• 200 g ζαμπόν ή άπαχο μπέικον

•2 αυγά

• 250 g κρέμα γάλακτος

• αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε το βούτυρο, τα αβγά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακα‐

τέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη σε δροσε‐

ρό μέρος για μερικές ώρες. Ανοίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε τη σε λαδωμένη

αντικολλητική φόρμα (28 cm). Τρυπήστε τον πάτο με ένα πηρούνι. Απλώστε

το μπέικον επάνω στη ζύμη. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα αβγά, την κρέμα

γάλακτος και τα μπαχαρικά. Προσθέστε το τυρί. Προσθέστε τη γέμιση πάνω

από το μπέικον.

ΛΑΖΑΝΙΑ

Σάλτσα με κρέας:

• 100 g χοιρινή πανσέτα

• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο

• 100 g σέλινο

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 400 g κιμάς

• 100 ml ζωμός κρέατος

• 1 μικρή κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες (περίπου 400 g)

• ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

• 250 g πράσινα φύλλα λαζάνια

• 50 g παρμεζάνα, τριμμένη

• 150 g τυρί έμενταλ, τριμμένο

Μπεσαμέλ:

• 75 g βούτυρο

• 50 g αλεύρι

• 500 ml γάλα

• αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Αφαιρέστε με ένα αιχμηρό μαχαίρι το λίπος και τους χόνδρους από την παν‐

σέτα και κόψτε τη σε μικρούς κύβους. Καθαρίστε το κρεμμύδι, το καρότο και

το σέλινο και κόψτε τα όλα σε μικρούς κύβους. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια

κατσαρόλα και σοτάρετε το χοιρινό και τα ψιλοκομμένα λαχανικά ανακατεύο‐

ντας ταυτόχρονα. Προσθέστε λίγο-λίγο τον κιμά, σοτάρετε ανακατεύοντας και

προσθέστε το ζωμό κρέατος. Προσθέστε στο κρέας τον πολτό ντομάτας, τα

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9831-5-M