Aeg-Electrolux KS7404001M Recipe Book download pdf (Page 26)

Tilberedning:

• Hæld lange ris, vilde ris, salt, peber, grøntsagsbouillon og vand i en skål en halv time in-

den tilberedning. Klargør peberfrugt, skåret ud i små tern, og tilsæt den til risene. Kog

derefter.

– Tid i ovnen: 40 minutter

– Ovnrille: 1

– Mængde af vand i vandskuffen: 600 ml

10 - LASAGNE

Ingredienser til kødsovsen:

• 100 g stribet kogeflæsk

•1 løg

• 1 gulerod

• 100 g selleri

• 2 spsk. olivenolie

• 400 g blandet hakkekød

• 100 ml oksebouillon

• 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

• Oregano, timian, salt og peber

Ingredienser til bechamelsaucen:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 500 ml mælk

• Salt, peber og muskat

Lægges sammen med:

• 3 spsk. smør

• 250 g grønne lasagneplader

• 50 g revet parmesan

• 50 g revet emmentalerost

Tilberedning:

• Med en skarp kniv skæres sværen af flæsket, evt. ben fjernes, og det skæres i små tern.

Skræl løg og gulerod, afpuds sellerien, og skær alle grøntsagerne i små tern. Varm olien i

en gryde, svits flæske- og grøntsagsterningerne under stadig omrøring, til det skilles ad,

og hæld bouillon ved. Tilsæt tomatpuré, urter, salt og peber til kødsovsen, og lad retten

simre i ca. 30 minutter under låg. Imens laves bechamelsaucen: Smelt smørret i en kasse-

rolle, tilføj mel, og kog under omrøring, indtil det bliver gyldent. Mælken tilsættes lidt ad

gangen, under stadig omrøring. Sovsen krydres med salt, peber og muskatnød og simrer

ca. 10 min uden låg. En stor firkantet gratinform smøres med 1 spsk. smør. Læg skiftevis

et lag lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce og blandet revet ost i formen. Det sidste

lag skal være bechamelsovs drysset med ost. Resten af smørret fordeles i små klatter over

retten.

– Tid i ovnen: 55 minutter

26 Nyttige oplysninger og råd

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux KS7404001M Recipe Book Page 26