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Alimento para cocinar Temperatura central

Espaldilla, jamón, cuello 80 - 82 °C

Chuleta (lomo) 75 - 80 °C

Rollo de carne 75 - 80 °C

Ternera

Asado de ternera lechal 75 - 80 °C

Codillo de ternera 85 - 90 °C

Carnero/cordero

Pierna de carnero 80 - 85 °C

Espaldilla de carnero 80 - 85 °C

Asado de cordero, pierna de cordero 75 - 80 °C

Caza

Lomo de liebre 70 - 75 °C

Muslos de liebre 70 - 75 °C

Liebre entera 70 - 75 °C

Lomo de corzo/ciervo 70 - 75 °C

Asado al grill

Función de cocción: Grill sencillo o Grill doble con temperatura ajustada al máximo

Importante: hornee al grill con la puerta del horno siempre cerrada.

El horno vacío siempre se tiene que precalentar 5 minutos con las funciones de grill.

•

Para hornear al grill, inserte la parrilla en el nivel de horno recomendado .

•

Coloque siempre la bandeja de asar en el primer nivel del horno desde abajo.

• Los tiempos de asado al grill son valores orientativos.

• La función de asado al grill es especialmente apta para trozos planos de carne y pescado.

Tabla de asado al grill

Alimento Nivel

Tiempo de asado al grill

Primer lado Segundo lado

Hamburguesas 4 8-10 m. 6-8 m.

Solomillo de cerdo 4 10-10 m. 6-10 m.

Salchichas 4 8-10 m. 6-8 m.

Medallones de ternera, bistecs

de ternera lechal

4 6-7 m. 5-6 m.

Consejos útiles

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