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Consejos prácticos para cocinar con el Teppan Yaki18

Indicación con respecto a la acrilamida

Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimen-

tos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un

peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efec-

tuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.

Aves 140–160 Precalentar el grill de amplia

superficie

Filetes de pechuga de pollo 140 8–10 min., dar la vuelta a los

4–5 min.

Pechuga de pavo en tiras 160 6 min., dando la vuelta

varias veces

Salchichas 160 Precalentar el grill de amplia

superficie

Huevos fritos 140 Precalentar el grill de amplia

superficie

Crepes / tortillas 140-160 Precalentar el grill de amplia

superficie

Fruta 140-160 Precalentar el grill de amplia

superficie

Verdura 140-160

de 10 a 20 minutos, y después,

darle la vuelta varias veces

Verdura 140-160

de 10 a 20 minutos, y después,

introducirla bajo una campana de

asar (darle la vuelta a la mitad de

tiempo)

Rehogar arroz precocido 140-160

de 10 a 15 minutos, y después,

darle la vuelta varias veces

Rehogar pasta precocida 140-160

de 15 a 20 minutos, y después,

darle la vuelta a la mitad del

tiempo

Alimento Temperatura (°C)

Tiempo/Consejos prácticos

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