Aeg-Electrolux B9820-7 M Recipe Book Page 1

Tabellen, tips en receptenMulti-stoomgaar-onderbouwoven

Toepassingen, tabellen en tips10Bakken Ovenfunctie: HETELUCHT MET RING, HETELUCHT VOCHTIG of CONVENTIONEELBakvormen • Voor CONVENTIONEEL zijn vormen v

11Toepassingen, tabellen en tipsAlgemene aanwijzingen• Bakplaat met de schuine kant naar voren plaatsen • U kunt ook twee vormen tegelijk naast elkaa

Toepassingen, tabellen en tips12Baktabellen Bakken op één niveau Soort gebakOvenfunctieInzet-niveau Temperatuur °C Tijdmin.Gebak in vormen Tulband HET

13Toepassingen, tabellen en tips Vruchtentaart(op gistdeeg/roerdeeg)2)HETELUCHT MET RING3 150 40-50Vruchtentaart(op gistdeeg/roerdeeg)2)CONVENTIONEEL

Toepassingen, tabellen en tips14Bakken op meerdere niveaus Soort gebakHETELUCHT MET RINGHETELUCHT MET RINGTijduur: min.Niveau van onderenTempera-tuur

15Toepassingen, tabellen en tipsBaktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak OplossingDe onderkant van het ge-bak is te licht van kleurVerkeerde inschuifhoo

Toepassingen, tabellen en tips16Tabel PIZZA HETELUCHTTabel ovenschotels en gegratineerde gerechten Soort gebak InzetniveauTemperatuur°CTijdmin.Pizza (

17Toepassingen, tabellen en tipsBradenOvenfunctie: CONVENTIONEEL of INFRATHERMPlaats voor het braden het vetfilter!Braadservies• Om te braden is ieder

Toepassingen, tabellen en tips18BraadtabelSoort vlees Hoeveelheid OvenfunctieInzet-niveauTempera-tuur°CTijduur: min.RundvleesStoofvlees 1-1,5 kgCONVEN

19Toepassingen, tabellen en tipsGevogelteStukken gevogelteper 200-250gINFRA-THERM1 200-220 0:35-0:50Halve kipper 400-500gINFRA-THERM1 190-210 0:35-0:5

Inhoud2InhoudToepassingen, tabellen en tips 4Stomen 4VITAL STOMEN 5Tabel VITAL STOMEN 5HETELUCHT MET RING en VITAL STOMEN gecombineerd 7Tabel HET

Toepassingen, tabellen en tips20Tabel CULISENSOR Soort gerecht Kerntemperatuur van het vleesRundvleesRosbief of ossenhaas van binnen rood (rare)van bi

21Toepassingen, tabellen en tipsLAGE TEMP.Ovenfunctie: LAGE TEMP..Met de ovenfunctie LAGE TEMP. blijft het vlees lekker mals en bijzonder sappig.LAGE

Toepassingen, tabellen en tips22Vlak-grillerenOvenfunctie: GRILL KLEIN of GRILL GROOT met maximale temperatuurin-stelling1 Let op: bij het grilleren m

23Toepassingen, tabellen en tipsOntdooienOvenfunctie: ONTDOOIEN (zonder temperatuurinstelling)• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaat

Vleesprogramma’s24Vleesprogramma’s Plaats voor het braden het vetfilter!Braadservies• Voor het braden een braadpan of braadslee gebruiken. 3 Inzetnive

25RECEPTENRECEPTEN3Inzetniveau en geprogrammeerde duur worden voor elk automatisch recept in de display aangegeven.STOMENOPWARMEN VAN GERECHTEN (4-6 p

RECEPTEN26VISIngrediënten:– 4 forellen à 250 - 300 g,– citroensap, peper, zout.Bereidingswijze:Was de forellen grondig van binnen en buiten. Druppel h

27RECEPTENBOERENBROODIngrediënten van het deeg:Tarwemeel (type 650-900) 400 gRoggemeel 150 gZout 10 gGist 20 gMelk 200 gWater 200 gVoor donker boerenb

RECEPTEN28WIT BROODVoor het deeg:– 1000 g bloem– 1 klontje verse gist of 2 pakjes droge gist– 650 ml melk– 15 g zoutMelk en zout in een grote schaal d

29RECEPTENBLADERDEEGVoor het deeg:– 500 g bloem– 20 g gist– 200 ml lauwwarme melk– 40 g suiker– zout– 5 eidooiers– 200 g zachte boterVoor de vulling:–

3InhoudBRADEN 37PIZZA (voor een bakblik of 2 ronde bakvormen) 37UIENTAART 38QUICHE 39LASAGNA 40CANNELONI 41STOOFPOTJE 42VISFILET 42OVERIGEN 4

RECEPTEN30STERILISEREN• Gebruik voor het wecken alleen in de handel verkrijgbare glazen van hetzelfde formaat.• Glazen met een draai- of bajonetsluiti

31RECEPTENBAKKENCITROENCAKEVoor het deeg:– 250 g boter– 200 g suiker– 1 zakje vanillesuiker– snufje zout– 4 eieren– 150 g bloem– 150 g zetmeel– 1 afge

RECEPTEN32ZWEEDS GEBAKVoor het deeg:– 5 eieren– 340 g suiker– 100 g gesmolten boter– 360 g bloem– 1 zakje bakpoeder– 1 zakje vanillesuiker– snufje zou

33RECEPTENCAKEVoor het deeg:– 200 g boter– 100 g suiker– 100 g poedersuiker– 1 zakje vanillesuiker– snufje zout– 4 eieren– 400 g bloem– 1 zakje bakpoe

RECEPTEN34KWARKTAARTVoor het deeg:– 150 g bloem– 70 g suiker– 1 zakje vanillesuiker– 1 ei– 70 g zachte boterVoor de kwarkmassa:– 3 eiwitten– 50 g rozi

35RECEPTENFRUITGEBAKVoor het deeg:– 200 g boter– 200 g suiker– 1 zakje vanillesuiker– snufje zout– 3 eieren– 300 g bloem– ½ zakje bakpoeder– 125 g kre

RECEPTEN36KRUIMELDEEGVoor het deeg:– 375 g bloem– 20 g gist– 150 ml lauwwarme melk– 60 g suiker– snufje zout– 2 eidooiers– 75 g zachte boterKruimelmas

37RECEPTENBRADENPIZZA (voor een bakblik of 2 ronde bakvormen)Voor het deeg:– 14 g gist– 200 ml water– 300 g bloem– 3 g zout– 1 eetlepel olieBeleg:– 1

RECEPTEN38UIENTAARTVoor het deeg:– 300 g bloem– 20 g gist– 125 ml lauwwarme melk– 1 ei– 50 g boterBeleg:– 750 g uien– 250 g spek– 3 eieren– 250 g crèm

39RECEPTENQUICHEVoor het deeg:– 300 g bloem– 2 eieren– 150 g boter– ½ theelepel zout– wat peper– snufje nootmuskaatBeleg:– 150 g geraspte kaas– 200 g

Toepassingen, tabellen en tips4Toepassingen, tabellen en tipsStomenGebruik voor stomen de ovenfuncties VITAL STOMEN, PROFI STOMEN of INTER-VAL STOMEN.

RECEPTEN40LASAGNAVleessaus:– 100 g doorregen spek– 1 ui en 1 wortel– 100 g selderij– 2 eetlepels olijfolie– 400 g gemengd gehakt– 100 ml vleesbouillon

41RECEPTENCANNELONIVulling:– 50 g uien, fijn gesneden– 30 g boter– 350 g bladspinazie, fijn gesneden– 100 g crème fraîche– 150 g verse zalm, in blokje

RECEPTEN42STOOFPOTJEIngrediënten:– 1,5 kg varkensschnitzel– 750 g gekruid gehakt– 750 g uien– 500 g geraspte emmentaler kaas– 200 ml crème fraîche– 40

43RECEPTENOVERIGENKANT EN KLAAR DEEGVoor het bakken van voorgebakken taarten en bakproducten. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant. Baktemperat

www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.nlwww.aeg-electrolux.be315 8858 04-B-211108-01 Wijzigingen voorbehouden

5Toepassingen, tabellen en tipsVITAL STOMENDe bereidingswijze VITAL STOMEN is geschikt voor alle levensmiddelen, vers of bevroren. Met deze functie ku

Toepassingen, tabellen en tips6De gegeven tijden zijn richtwaarden, aan te passen naar gelang van grootte en hoeveelheid.Bloemkool in roosjes 600 96 2

7Toepassingen, tabellen en tipsHETELUCHT MET RING en VITAL STOMEN gecombineerdMet de combinatie HETELUCHT MET RING en VITAL STOMEN kunnen achtereen-vo

Toepassingen, tabellen en tips8PROFI STOMENDe manier van toebereiding PROFI STOMEN is met name geschikt voor voedsel met een hoog vochtgehalte en voor

9Toepassingen, tabellen en tipsINTERVAL STOMEN O tipo de presparação INTERVAL STOMEN adequa-se especialmente para alourar grandes nacos de carne, para