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Resultado da cozedura Possível causa Solução

Tempo de cozedura demasi-

ado curto

Aumente o tempo de cozedura

Os tempos de cozedura não podem ser

reduzidos definindo temperaturas

mais elevadas

Massa demasiado líquida Utilize menos água. Tenha em atenção o

tempo de mistura, principalmente se usar

batedeira eléctrica

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de cozedura

demasiado baixa

Regule para uma temperatura mais eleva-

Tempo de cozedura demasi-

ado longo

Reduza o tempo de cozedura

O bolo não está alou-

rado uniformemente

Temperatura do forno de-

masiado elevada e tempo de

cozedura demasiado curto

Regule para uma temperatura mais baixa

e prolongue o tempo de cozedura

A massa não está distribuída

uniformemente

Distribua a massa uniformemente pelo ta-

buleiro

O bolo não ficou pron-

to durante o tempo de

cozedura

Temperatura de cozedura

demasiado baixa

Regule para uma temperatura mais eleva-

Assados

Recipientes para confecção de assados

• Qualquer recipiente resistente ao calor é adequado para a confecção de assados. (Siga

as instruções do fabricante.)

•

Pode colocar pedaços grandes directamente no tabuleiro de assar ou na grelha com

o tabuleiro de assar por baixo.

•

Recomendamos que asse pedaços mais pequenos num tabuleiro de assar com uma

tampa. A carne ficará mais suculenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser alourados ou cozinhados com pele podem ser

assados num tabuleiro de assar com tampa.

As informações fornecidas nas tabelas seguintes servem apenas como referência.

•

Recomendamos que asse carne e peixe com 1 kg ou mais no forno.

• Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas queime, recomendamos que junte

algum líquido no recipiente do assado.

• Se necessário, vire o assado após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura.

• Regue pedaços grandes de carne e aves com os respectivos sucos várias vezes durante

a cozedura. Desta forma, obterá um melhor resultado.

Carne de vaca

Tipo de carne Quanti-

dade

Função do forno Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min)

Carne estufada 1 - 1,5kg Aquecimento estático 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Sugestões e conselhos úteis

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