Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 20)

Üst malzeme:

• 150 gram rende kaşar

• 200 gram pişmiş jambon veya yağsız pastırma

•2 yumurta

• 250 gram ekşi krema

• Tuz, karabiber, müskat

Yöntem:

Unu, yağı, yumurtaları ve baharatları karıştırma kabına alın ve yumuşak bir

kıvam elde edene kadar çırpın. Hamuru birkaç saat soğuk bir yerde bekletin.

Ardından hamuru açın ve yağlanmış fırın kabına (28 cm) koyun. Altını bir ça‐

talla delin. Pastırmayı hamurun üzerine dağıtın. Dolgu malzemesi için yumur‐

taları, ekşi kremayı ve baharatı birlikte çırpın. Ardından, peynir ekleyin. Karı‐

şımı pastırmanın üzerine dökün.

LAZANYA

Et sosu için:

• 100 gram domuz eti

• 1 soğan ve 1 havuç

• 100 gram kereviz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gram kıyma

• 100 ml et suyu

• 1 küçük kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 gram)

• Kekik, tuz ve karabiber

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 250 gram yeşil lazanya yaprağı

• 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri

• 150 gram rende kaşar

Beşamel sos:

• 75 gram tereyağı

• 50 gram un

• 500 ml süt

• Tuz, karabiber ve müskat

Yöntem:

Domuz etinin kenarlarını ve sert yerlerini keskin bir bıçakla temizleyin ve küçük

küpler halinde doğrayın. Soğanı ve havucu soyun, kerevizi temizleyin, hepsini

küp küp doğrayın. Yağı bir tencerede ısıtın, domuz etini ve sebzeleri karıştı‐

rarak sote edin. Yavaş yavaş kıymayı ekleyin, karıştırarak gevrek bir hal alın‐

caya kadar sotelemeye devam edin ve ardından et suyunu koyun. Et karışı‐

mına domates salçasını, baharatları, tuz ve karabiberi ekleyin ve kapağını ka‐

patarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Bu sırada beşamel sosu hazırlayın.

Bunun için tereyağını bir tavada eritin, un ekleyip altın sarısı olana kadar ka‐

rıştırın. Karıştırmayı hiç kesmeden süt ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve müskat

ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık halde pişirin. Büyük, dikdörtgen ve derin

bir fırın kabını 1 yemek kaşığı tereyağla yağlayın. Sırasıyla bir lazanya yaprağı

serin, et karışımı, beşamel sos ve rende kaşar ekleyin ve bunu diğer yaprak‐

Kullanımlar, tablolar ve ipuçları

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M