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Alimento Adición de agua a

través del compar-

timento de agua

Tempera-

tura °C

Nivel

Tiempo

en min.

Salchichas de Frankfurt / salchichas

blancas de Baviera

250 85 2 15-20

Calentar pastel de carne en rebanadas

de 1 cm

400 96 2 20-25

Filete de pescado aprox. 1000 g 650 96 2 35-40

Filete de lenguado aprox. 300 g 300 80 2 15-20

Filete de pescado, congelado 500-800

650 96 2 30-40

Truchas 170-300 g 400 85 2 15-25

Pudin / flan en recipientes individua-

les

500 96 2 25-35

Pudin de huevo 500 96 2 25-35

Pasta al vapor 500 96 2 30-35

Huevos, blandos 200 96 2 8-10

Huevos, medio blandos 200 96 2 10-12

Huevos duros 200 96 2 15-20

1) Los tiempos indicados son valores orientativos que pueden variar según el tamaño y la cantidad de los alimentos.

Aire caliente múltiple y cocción al vapor de forma consecutiva

Con la combinación de aire caliente múltiple

y cocción al vapor se pueden preparar

sucesivamente (y, con la cocción al vapor

, conjuntamente) carne, verdura y guarni-

ciones en el horno, de modo que estén listos para servir a la vez.

• Dore el alimento con la función de horno Aire caliente múltiple

• Coloque la verdura preparada y la guarnición en recipientes refractarios para su prepa-

ración en el horno.

• Inicie la función Cocción al vapor

y cueza todo junto.

Para poder iniciar la función Cocción al vapor , el horno se tiene que enfriar hasta una

temperatura de aprox. 80°C (véase el indicador de temperatura). Para acelerar el enfria-

miento, abra la puerta del horno.

Tabla de aire caliente múltiple y cocción al vapor de forma consecutiva

Alimento

Aire caliente múltiple Cocción al vapor (adición de agua

máx. 650 ml)

Temp. en °C CarneTiem-

po en min.

Carne y guarniciones

Tiempo en min.

Niveles

Asado de vaca 1 kg

Coles de Bruselas, polenta

180 60-70 30-35 1

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

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