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Fuente

• Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones del

fabricante!).

•

Los asados grandes se pueden hacer directamente en la bandeja recogedora de grasa

o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo.

•

Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De este

modo, la carne queda más jugosa.

•

Todas las carnes que deban quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente

de asado sin tapa.

Los datos que figuran en las siguientes tablas son valores orientativos.

•

Recomendamos asar carne y pescado al horno tan sólo a partir de 1 kg .

• Para evitar que se queme el jugo de la carne o la grasa, recomendamos añadir un poco

de líquido en la fuente.

• Girar el asado cuando sea necesario al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción.

• Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deben regar repetidamente con el

jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados.

Vacuno

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Estofado 1 - 1,5 kg Calor superior + infe-

rior

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Roastbeef o solo-

millo

por cm de al-

tura

- poco hecho por cm

de altura

Grill + Turbo 1

190 - 200

0:05 - 0:06

- en su punto por cm

de altura

Grill + Turbo 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bien hecho por cm

de altura

Grill + Turbo 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Precalentar el horno

Cerdo

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Espalda, cuello, ja-

món

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Chuleta, chuleta

ahumada

1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Picadillo 750 g - 1

Grill + Turbo 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Codillo de cerdo

(precocido)

750 g - 1

Grill + Turbo 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Consejos, tablas y advertencias

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