Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 26)

2 bageplader:

for eksempel 2. og 4. rille

Generelle bemærkninger

Man kan også bage to forme på en gang på samme rist. Bagetiden bliver kun en anelse

længere.

Ved tilberedning af dybfrost kan formene slå sig under tilberedningen. Det skyldes den store

temperaturforskel mellem ovnrummet og maden. Men når formene køler af, rettes skæv-

heden ud af sig selv.

Bemærkninger til bagetabellerne

I tabellerne er angivet bagetemperatur, bagetid og rille for en række forskellige retter.

• Temperaturer og bagetider er omtrentlige, fordi de også afhænger af dejens ingredienser,

mængden og bageformen.

• Vi anbefaler, at man første gang indstiller den laveste temperaturværdi og så eventuelt

f.eks. vælger en højere temperatur, hvis der ønskes kraftigere bruning, eller hvis bagetiden

bliver for lang.

• Hvis du ikke finder konkrete oplysninger om en af dine egne opskrifter, kan du sam-

menligne med noget tilsvarende bagværk.

• Når der bages på flere plader (i form eller på plade), kan bagetiden blive 10-15 minutter

længere.

• Fugtigt bagværk (f. eks. pizzaer, frugtkager m.v.) tilberedes i ét lag.

• Højdeforskelle i bagværket kan i starten af bagetiden føre til uensartet bruning. I så fald

skal du ikke ændre temperaturindstillingen . Forskelle i bruning udjævnes i løbet af

bagetiden.

• Den nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end din forrige ovn. Derfor skal dine

sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstider) og rille tilpasses anbefalingerne

i følgende tabeller.

Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen ca. 10 minutter før bagetiden er slut, så

eftervarmen kan udnyttes.

Hvis der ikke er nævnt andet, gælder tabellerne for mad, der sættes i kold ovn.

Bagetabel

Bagning på én rille

Bagværkets art Ovnfunktion Rille Tempera-

tur °C

Tid timer:

Min.

Bagværk i form

Kager i høj form eller rand-

form

Varmluft 1 160-170 0:50-1:10

Sandkager/tekager Varmluft 1 150-170 1:10-1:30

Anvendelser, tabeller og tips

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 51 52

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 26