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DECONGELATION

• Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille du four.

• Ne recouvrez pas avec une assiette ou un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le temps

de décongélation.

• Placez la grille sur le premier gradin en partant du bas.

Tableau de la fonction DECONGELATION

Plat Durée de décongéla-

tion (min)

Temps de repos après

décongélation (min)

Remarques

Poulet 1 000 g 100-140 20-30 Placer le poulet sur

une assiette retour-

née, qui repose dans

une grande assiette.

Retournez à la moitié

du temps de décongé-

lation.

Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Truite, 150 g 25-35 10-15 -------

Fraises, 300 g 30-40 10-20 -------

Beurre, 250 g 30-40 10-15 -------

Crème fraîche, 2 x 200

80-100 10-15 La crème fraîche peut

être battue même si

elle n’est pas complè-

tement décongelée.

Gâteau, 1 400 g 60 60 -------

Programmes Viandes

Utilisez une lèchefrite ou un plat à rôtir.

Programme pour la cuisson de la viande avec indication du poids

Aliment Récipients de cuisson Ajout de jus

VOLAILLE ouvrir -

PORC ouvrir 2-4 cm

ROTI DE BOEUF couvrir 1-2 cm

VEAU couvrir 1-2 cm

GIBIER / CHEVREUIL couvrir 1-2 cm

Programme pour la cuisson de la viande avec une sonde à viande

Aliment Récipients de cuisson Ajout de jus

BOEUF ouvrir -

Utilisations, tableaux et conseils

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